Il lavoro del nutrizionista è principalmente focalizzato sull’educazione (o rieducazione) alimentare e sulla promozione di uno stile di vita sano. Le consulenze in studio sono incentrate sull’ascolto, per aiutare il paziente a raggiungere gli obiettivi prefissati grazie a consigli pratici e suggerimenti personalizzati per gestire la quotidianità a tavola, senza rigidi schematismi.

Al primo appuntamento la nutrizionista esegue alcune misurazioni fisiche (altezza, peso, girovita, esame plicometrico, etc.) e raccoglie informazioni sulle abitudini alimentari e sullo stile di vita del paziente.